与设备，一家独立的西餐厅相比，西餐厨房设备，酒店总体上比高端，好，西餐厨房和功能之间的划分也更精细。酒店，西餐厨房设备和功能是如何划分的，设备是如何配置的？让我们来看看西餐厨房，酒店功能和设备之间的五星配置列表这个例子最能说明情况，不是吗？

　　1.设备酒店西餐准备室

　　制冰机和制冰机，热水器使用的滤水器、热水器使用的滤水器、连接到单星形盆的茶柜、隔油池等。

　　2.设备西餐热厨房

　　万能烤箱、万能烤箱软水机、电炉、四格热汤池柜、与下烤箱相连的平炉、电炸炉、与柜座相连的平扒炉、意面炉、鼓风炉、平台冰箱、隔油池、岛水通风柜、柜水通风柜控制箱等。

　　3、西餐和厨房设备(多功能嵌入式设备，隐藏设备

　　嵌入式电磁炉、嵌入式灶具、嵌入式冰盆、烤饼炉、巧克力喷泉、披萨炉、巴西烧烤炉、Buffy炉、嵌入式保温板、平台冰箱、隔油池、四格保温平台、双缸电炸炉、柜式电烧烤炉、豪华烟罩、前端油烟净化器等。

　　4、花店，面包店设备

　　电烤箱、醒发箱、搅拌机、和面机、打面机、分条机、圆面机、蛋糕盆车、面粉车、糖粉车、木制面条箱、大理石台面冰箱、奶油搅拌器、巧克力熔化器、隔油池等。

　　5、冰柜、冰箱设备

　　冷库门、冷库压缩机组、室内空冷器、四层货架等。

　　6.净化室之间的设备

　　洗碗机、洗碗机用软水机、高压花洒、双星脏菜台、残菜台、洗碗台、集气罩、橱柜、双层工作台，高温消毒柜、油分离器、蚯蚓洗涤等。

　　7.设备在前进室和西冷室

　　洗手池、双星池、高层冰箱、平台冰箱、单开空调柜、烤面包机、隔油池、橱柜等。

　　还有一个粗加工室。在酒店，中央加工室通常设置在底层。粗加工后，配料被运送到厨房的功能室进行进一步加工。