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厨房饭店设计通风标准及注意事项

作者:admin 发布时间:2020-12-26 01:00 浏览量:


  在烹饪过程中,菜肴往往会产生大量的油、蒸汽、烟雾等有害物质,严重影响菜肴的烹饪。因此,厨房的通风设计在厨房,工程和设计,很重要,厨房酒店也很重要,那么厨房和设计的酒店应该如何通风,需要注意什么事项?跟随万利达小系列学习相关知识。


  一、厨房设计酒店通风流程


  宾馆厨房通风设计的cad图


  厨房设计酒店的通风一般可按以下流程进行。


  1.去现场调查了解酒店的美食和厨房;提供的就餐人数


  2.厨房,设计设计的通风规划参照国家和地方的相关规定,如《饮食业油烟净化设备技术要求及技术规范》、《饮食业油烟排放标准》、《城市区域环境噪声标准》、《城市区域环境振动标准》等。


  3.设计建成后,选择高品质的排风送风设备设备要求性能稳定,能保证厨房的新鲜空气流通,不影响厨师的心情和工作效率。


  设计,建成后将是安装通风系统只要合理,设计,按照具体规格来到安装,这样的通风设计是完美的。


  二、厨房酒店通风设计注意事项


  宾馆厨房通风设计的注意事项


  在设计,通风的过程中,还有一些注意事项,一定不要忘记。


  1、就是遵循一定的流程,这样才不会乱,不要漏掉一些应该注意的细节。


  2.设计必须满足及时排烟的需要,同时必须补充足够的室外,新鲜空气,否则厨房的气压会比较低,会让人呼吸困难;


  3.在设计,由门窗供应的新鲜空气和由供气风扇供应的新鲜空气应被视为补充空气。


  4.设计的排烟管不能太大,浪费材料;排烟太小不顺畅,最好根据实际需要决定。

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