中央厨房分为大小，边界是：厨房，的面积，厨房的设备数，中央厨房的功能数，比如中央厨房有的是制作的全包装半成品，有的只做月饼之类的单独产品。中央厨房需要的每个设备不一定都一样，设备的配置要按照中央厨房的商业方向来做

　　以下小系列为大型中央厨房准备了加工盒饭。这个中央厨房占地1900平方米，最大生产能力为20000个饭盒。功能共有13间客房，在功能，厨房和设备共有约300套。列表如下。

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　　大型中央厨房设备名单

　　快餐中央厨房设备列表

　　自动中央厨房设备列表

　　小中央厨房设备名单

　　首先是更衣室

　　设备：水槽、空气淋浴房等。

　　二、原料冷库、冰柜/低温垃圾仓库

　　设备：货架、高温冷库、低温冷库等。

　　第三，肉粗加工室

　　设备：单星级泳池、搁板、双层工作台，蚯蚓等。

　　第四，肉类加工室

　　设备：单星池、双层工作台，骨切机、肉丝切片机、立式绞肉机、切肉机等。

　　5.蔬菜粗加工室

　　设备：单星池、双层工作台，工作台洗菜机、连续洗菜机、洗菜池、根茎洗菜机等。

　　六.蔬菜加工室

　　设备：双层工作台，单星级泳池，货架，多台功能切菜机，大型切菜机，高压蚯蚓等。

　　七、周转制冷、冰柜

　　设备：高温冷库、低温冷库、货架等。

　　8.厨房区/包装间1蒸、煮、炸、炒

　　设备：双头双尾小炒炉、单头大锅炉、双头矮炉、炉间面板、油网烟罩、双层工作台，

　　单星池、四门高层冰箱、调料柜、搁板、连续炒菜机、蒸箱、蒸汽发电机、油网烟罩、配菜输送线、无动力滚筒、活动双层工作台，壁挂水槽、蚯蚓冲水等。

　　九.原料仓库/糕点混合和打蛋室

　　设备：米粉架、无动力滚筒、打蛋器、搅拌机、和面机、双星池等。

　　十、糕点预处理室

　　设备：双星池，四门高层冰箱，调料柜，蛋糕盆车，木制案板桌，面粉车，搅拌机，还有

　　面条机、饺子机、全自动压面机、成型分条机、面条机、分割切台、自动摆盘机、自动送馅机等。

　　XI。糕点热加工室/烘焙室/打样室

　　设备：油屏罩、蒸汽箱、蒸汽发电机、油屏罩、旋转烤箱(单车)、四层电烤箱、唤醒

　　送图书馆，四个书架等。

　　十二.大米生产室/包装室二

　　设备：自动大米生产线、自动洗锅机、无动力滚筒、工作台，蚯蚓等。

　　十三.洁净室/消毒室

　　设备：单星池、单星池用于洗箱机、洗箱机、洗碗机、过消毒柜、蚯蚓冲洗等。

　　以上是边肖准备的大型中央厨房设备名单。如果你想知道更多关于中央厨房设备，的名单，请去万利达厨房设备